Et mørkt krystallmalt fra engelske Crisp Malting Group.
Dette maltet brukes gjerne i mørke ales, og gir smaker som kan oppleves som både søte og brente, noen sammenligner det med "brent rosin".
Karamell/krystallmalt gir generelt dypere farge, fyldigere smak og bedre skumfasthet, og brukes i opptil 10 %.